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舟木亭のこだわり

舟木亭のこだわり

太田しゃぶしゃぶすきやき舟木亭

郷土のおもてなし料理が与えられる「癒し」と「一体感」

店主ご挨拶

  • プライドを持って、常に、新鮮な食材で料理を提供していきたい。 素材を活かして、納得頂く味わいを満足感へと繋げたい。
  • そんな私の想いを実現できるのは、郷土の優れた素材を用いた
    上州群馬のおもてなし料理をおいて他にない、と思っていました。
  • 嬉しいお祝いのお席もあれば、
    故人への想いを新たにするお席の方々もー。
  • たとえ、お客様の事情は様々であっても、
    私共が関わることで「おいしかった。ご馳走さま」という
    お言葉をいただいた時、やはり大きなやりがいを感じます。
  • 館林駅前 舟木亭を開業当時、あるお客様から
    「北海道の親戚と一緒に、群馬県
    上州牛 しゃぶしゃぶをいただきたい」 とのご予約を賜ったことがあります。
  • あたたかな湯気が立ちのぼるお鍋を囲んで、初めて上州牛 しゃぶしゃぶを味わう 嬉しそうな皆さまの笑顔を拝見し、 郷土のおもてなし料理が与えられる「癒し」と「一体感」を実感しました。
  • これからも上州群馬の素材を活かしたお料理を通して、
    たくさんの方々に笑顔を届けていきたいと願っております。

       しゃぶしゃぶすきやき舟木亭  店主 舟木 正人

納得いただく味わいのために!太田駅桐生インターより1分 舟木亭

  • シンプルな調理法のしゃぶしゃぶだからこそ
    おいしいお肉を用意して楽しみたいもの。
  • サッとお湯にくぐらせたお肉は、
    お口の中でやわらかくジューシーな食感と贅沢な旨みを広げてくれます。

素材を活かしたお料理がコンセプトの舟木亭

  • そしてお肉の部位はしゃぶしゃぶすき焼きステーキに最適な高級部位のリブロース♪きめ細やかな霜降りと旨みに秀でた肉質が
    上品な味わいを演出します。

しゃぶしゃぶで楽しむ上州牛

納得の味わい上州牛♪舟木亭

上州群馬のおもてなしの主役♪上州牛 太田舟木亭
  • 舟木亭のしゃぶしゃぶで召し上がっていただくお肉は上州牛リブロース。
    上州牛はその肉質はやわらかく、ジューシー♪ 
    旨みに秀いで、大切な方に召し上がっていただきたい
    おもてなしにおすすめの逸品です。
  • 例えば群馬県の数ある温泉地のなかでも薬のいで湯「草津温泉」
    「伊香保温泉」「四万温泉」において、おもてなし料理として
    多く選ばれているのが「上州牛しゃぶしゃぶ、」 
    上州牛すき焼き」なのです。
  • きめ細やかな霜降りと群馬の大地で伸び伸びと育った上州牛。
    限定的に群馬県で育成されていますが、上州牛は一頭一頭、
    手間暇かけて育て上げられます。
  • そのため上質な肉質が特徴で、衛生基準の厳しいアメリカ、
    シンガポールなど海外に輸出されるほどの高い評価を得ている
    安心の牛肉です。

太田桐生インターより1分太田舟木亭

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