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すき焼きディナー 太田

すき焼きディナー 太田

  • 1日を締めくくる夜の食事。
    外食にはもちろん、ご自宅でも。
    おいしいお肉を使った好物を並べて
    華やかな時間を楽しみたいですね♪
  • 我々日本人の文化で生まれた
    和食は世界的にも人気のお料理。
    ヘルシーで様々な素材を活かした
    スタイルは
    健康管理にも優れ、
    体調を整える効果も
    ございます。
    画像の説明
  • まだまだ流行中のインフルエンザ。
    ウイルスを寄せ付けない
    風邪予防の為にも
    新鮮野菜とおいしいお肉
    たっぷり楽しめる和食は
    この季節には是非とも楽しみたい
    お料理ですね。
  • おいしい和食は常に
    世界からも注目の的であり、
    和食料理店の競争に伴い
    和食文化も日々進化しております。
  • 和食と言えど、
    様々なジャンルが
    ある中で、「鍋料理」は
    古くから私達日本人に
    なじみのあるお料理ですね。
    画像の説明
  • 寒い季節にはもちろん。
    ゆったりと温まる鍋料理は
    老若男女様々な方へ人気のお料理。
  • 本日は、そんな鍋料理の中でも、
    群馬県がPRに力を入れている
    人気の「すき焼き」を
    ご紹介させていただきます。
  • すき焼きの起源は、
    古く江戸時代までさかのぼります。
    当時、将軍が好んで行っていた
    「鷹狩」の際に振る舞われていたお料理が
    すき焼きの原型になっているそうです。
  • その名も御鷹匠(ごたかじょう)料理。
    古くから将軍の狩猟活動は
    権威の象徴的な意味を持っていた為、
    盛んに行われていた遊びでした。
    画像の説明
  • 鷹が狩った獲物(雉や鴨など)を
    独特の作法を用いて調理しておりました。
    農具である鋤(すき)に似た鍋で
    当時は貴重とされていた砂糖や醤油で
    照り焼きのように料理したといわれております。
  • やがて盛んだった鷹狩も
    生類憐みの令が発足され、徐々に
    姿を消してゆきましたが
    街中での御鷹匠料理店へと
    活躍の場を移しました。
  • 代表的なお料理は軍鶏鍋や焼き鳥でしたが、
    さっぱりとしたお肉の味わいなので
    味に深みを持たせるために、
    生卵をつけて
    楽しむスタイルになったようです。
    生卵をつけることで温度も下がり
    食べやすくなるので一石二鳥の
    食べ方として注目を集めたようです。
    画像の説明
  • こうして、軍鶏鍋にヒントを得て
    明治時代に「すき焼き」が生まれます。
  • 当時牛肉は明治天皇が召し上がられた
    ということで庶民にも広がり、
    日本での牛肉文化が生まれた
    時代でもありました。
  • 関西地方では「すき焼き」。
    関東地方では「牛鍋?」と言われ
    庶民の間で大流行致しました。
    画像の説明
  • 関東地方では、特製割り下で
    お野菜と
    楽しむ牛鍋スタイル。
    関西地方では、砂糖とお醤油で
    おいしいお肉を焼いてから
    楽しむスタイル。
    様々な地方の文化が
    今も残る「すき焼き」は
    国民食として人気のお料理です。
  • 綺麗な大自然に囲まれた群馬県
    全国的に日照時間も長いことから
    強くおいしい新鮮野菜が育てられ、
    群馬県の環境でしか育たない
    新鮮ブランド野菜が多くございます。
    有名なのが「下仁田ネギ」や
    「嬬恋キャベツ」です。
    画像の説明
  • おいしい素材がギュッと詰まった
    温かいお鍋料理?
    自然と笑顔が零れる特別な旨みを
    ゆったりとお楽しみ頂けます。
  • 今日のような寒い夜には
    すき焼きでゆったりとした
    時間を楽しんでみてはいかがでしょうか?
    画像の説明
  • お席にもくつろぎの空間を
    ご用意しております。
  • 最大19名様までお座りいただける
    お座敷席をご用意。
    2名様からの広いテーブル席に
    半個室のお座敷もご用意しております。
    画像の説明
  • 皆様の大切なお食事のシーンを
    丁寧に群馬県の素材を用いて
    ご用意させていただきます。

お気軽にお問合せください♪

  • 群馬県旅行に便利な北関東自動車道太田桐生ICより1分。
    しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭太田店
    TEL: 0276-25-5355
    HP: http://funakitei.xsrv.jp

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